منوعات



كيف تؤثر اختياراتك الغذائية على عمرك؟

السبت - 14 ديسمبر 2024 - 12:54 م

كيف تؤثر اختياراتك الغذائية على عمرك؟

صوت العاصمة| متابعات

كشف خبير التغذية، لويس ألبرتو زامورا، في برنامج تلفزيوني عن تأثير الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) على متوسط ​​العمر المتوقع، مستندا إلى دراسة أجرتها جامعة ميشيغان.

أظهرت الدراسة كيفية تأثير بعض الأطعمة على حياتنا الزمنية، حيث توضح أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يختصر دقائق أو حتى ساعات من عمر الإنسان.

وصنفت الدراسة أكثر من 5800 نوع من الأطعمة الأمريكية، وقيمت تأثيرها على الصحة من خلال تحليل مكوناتها مثل الدهون والسعرات الحرارية والسكريات.

ووجد الباحثون أن الأطعمة الشائعة مثل "هوت دوغ" (نوع شائع من الوجبات والشطائر السريعة) والبيتزا والمعكرونة بالجبن، تساهم في تقليص العمر، بينما تساهم الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات، وحتى شطائر زبدة الفول السوداني والمربى، في زيادة العمر.

وأوضح فريق البحث أن الشخص قد يفقد، في المتوسط، 36 دقيقة من عمره بسبب تناول "هوت دوغ"، وإذا تم تناوله مع صودا، فإن الخسارة تصل إلى 48 دقيقة. ويعود سبب هذا التأثير إلى احتواء هذه الأطعمة على مواد حافظة مثل النتريت والنترات، التي يمكن أن تتحول إلى مركبات مسرطنة في الجسم.

كما أشار الباحثون إلى أن الأطعمة المعالجة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السكري والسرطان، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون والسكريات. وأضافوا أن بعض المكونات الأخرى مثل الأسبارتام في المشروبات الغازية الخالية من السكر قد تساهم في تقليل العمر، رغم أن الدراسات على البشر لم تثبت بعد صلة مباشرة بين هذه المواد وبين السرطان.

ومن ناحية أخرى، أظهرت الدراسة أن التحول إلى نظام غذائي يعتمد على النباتات ويقلل من استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة، يمكن أن يؤدي إلى زيادة متوسط ​​العمر المتوقع. فالأطعمة مثل الفواكه والخضروات تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة، ما يعزز من صحة الإنسان.

وتشير الدراسة إلى أن تناول أنواع معينة من الأسماك يمكن أن يضيف 28 دقيقة إلى عمر الإنسان، وتعد شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى هي الأفضل، حيث أظهرت أنها تضيف 32 دقيقة من العمر الصحي. كما جاءت المكسرات والبذور في المرتبة الثانية بإضافة أكثر من 24 دقيقة، فيما أضافت الفواكه 10 دقائق إضافية على متوسط ​​العمر.

وأوضح الدكتور أوليفييه جولييت، الذي قاد الدراسة، أن الفول السوداني في الشطيرة هو المسؤول عن الفوائد الصحية، حيث يمتاز بمحتواه العالي من البروتينات والدهون الصحية.

واستنادا إلى نتائج هذه الدراسة، شدد العلماء على ضرورة تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والابتعاد عن الأطعمة المعالجة. وأوصوا بزيادة تناول البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس. وقد استندت هذه التوصيات إلى عدة دراسات ربطت بين استهلاك اللحوم وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري وأمراض القلب.



الأكثر زيارة


النّدوةُ الوطنيّة الأولى لمشروع (الأطلس اللّسانيّ التّونسيّ).

الأحد/16/مارس/2025 - 07:09 م

يسجّلُ مخبر المباحث الدّلاليّة واللّسانيّات الحاسوبيّة بجامعة منوبة بتونس منذ سنين ريادةً وتفرُّدًا، وزخمًا متميزًا متصاعدًا في الساحة الأكاديمية العر


عاجل : غـ.ـارات جوية أمريكية بالحديدة.

الإثنين/17/مارس/2025 - 12:36 ص

شنت دول التحالف الدولي غارات جوية جديدة ضد مواقع حوثية في محافظة الحديدة. وقالت وسائل إعلام ان غارتان جويتان استهدفت برج القيادة في السفينة الإسرائيلي


مصـ.ـرع المداني وخبراء إيرانيـ.ـين في غـ.ـارة أمريكية بحجة .

الأحد/16/مارس/2025 - 11:18 م

كشفت مصادر محلية عن مقتل قيادي حوثي في منصب عسكري كبير في غارة أمريكية امس السبت. وبحسب المصادر فقد تم استهداف يوسف المداني وهو قيادي حوثي رفيع و قائد


مقتل قيادي حـ.ـوثي كبير في غارة أمريكية .

الإثنين/17/مارس/2025 - 12:45 ص

أكدت مصادر ان مليشيا الحوثي تشعر بحالة من الرعب والقلق من تعرضهم لعمليات تصفية في القصف الامريكي على معسكراتهم ومنازلهم في صنعاء ومناطق سيطرتها وأشارت